福梅

雪と寒さのため、昨日今日と二日続けて一歩も外に出ませんでした。
（今日の金沢の最高気温は２℃未満）

そんな日は録画したテレビ番組を見ながらのんびりと過ごす。（あっ、いつものことか、苦笑）

　　

おやつには正月らしく福梅をいただきました。
加賀藩前田家の家紋「剣梅鉢」をかたどった紅白の最中の中にコシのある黒小倉あんが入っています。

　　これは、先日一緒に買った練りきり「西王母」（森八製）
　　

この「西王母」は中国の伝説に登場する桃（三千年に一度だけ実をつけ、食すれば不老長寿が得られると言われている）ですが、椿にも淡い桃色地に紅色のぼかしが入る筒咲きの一重咲きで「西王母」という品種があります。
調べていて知ったのですが、この椿は金沢で生まれた品種なんですね。（今回もまた勉強になりました）


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自炊ご飯

よく言われるのが「料理しなさそう～」
いいえ一応やりますよ、簡単なものしか作りませんが。

というわけで最近の創作料理の記録です。

　　鯖カレー
　　

KALDIのサバ缶とブロッコリー、玉ねぎを煮て（炒めず）、野菜が柔らかくなったらＳ＆Ｂの赤缶カレーパウダールウを投入して煮込むだけ。

　　甘エビ卵とじ丼
　　

近江町市場で買ってきた甘エビ唐揚げとエノキダケを甘辛い醤油だしでさっと煮て溶き卵でとじただけ。

　　厚揚げと小松菜のさっと煮　仕上げに柚子七味をかけただけ
　　

こんな「だけ」料理ばかりです。ほぼワンプレート（ボール）です。。
この３か月で体重が２kg減った状態をキープしているのは食べる量が以前に比べて減ったからか、月３回のダンスレッスンなどの運動の成果か、いずれにしても筋肉を落とさずに体重維持していきたいわ。


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クリスマスイヴは焼肉で

クリスマスイヴだけどキリスト教徒ではないので友人との食事は食べたいもの＝焼肉！

　　昔なじみの焼肉店　味道苑 大手町店
　　
　　野菜はナムルと白菜キムチ

すっかりお酒を飲まなくなった友人はノンアルビールで乾杯。（車を運転して帰るという理由もあるけど）
牛タン、とり軟骨、ハラミ、レバー、豚バラ、ハツ、上シロ。純粋な肉以外のものが多いな～

　　

この二、三か月で体重が毎月１㎏ずつ減っていて、うれしい反面やや心配。
病気がひそかに進行しているのでは？とか、筋肉が減少したのでは？とか。
同い年の私たち、「この年齢になったら、タンパク質を摂って筋肉つけて体重キープしないと、瘦せすぎると貧相に見えるし体力落ちるからね」と、せっせと肉を食べたのでした。

【おまけ】
私からのプチプレゼントはサンタまんじゅう（小出製）
クリスマス気分は味わいたいのでね♪

　　


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かに第二弾

今シーズンかに第二弾。

　　

デパ地下でさばいた状態のズワイガニ（オス）を買ってきた。
富山産ズワイガニの横に石川産の紅ズワイガニが並んでいて、逆じゃね？と二度見してお目当てのズワイを買った次第。
加能ガニ（石川県産）ではないけど、日本海はつながっているから問題なし。
黙々と身をほじほじして食べ終わるのに一時間以上かかりましたよ。
でも大枚はたいた甲斐があった。美味しかった〜

　　
　　メス（香箱）は内子、オスは味噌！

カニって独特の臭いがするので、ゴミの日の前夜に食べることにしているのです。


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焼きリンゴの季節

リンゴは生で食べるのも好きだけど、焼いたリンゴも好き。

大好きなタルトタタンを近所のスイーツ店・Biquette Bonbons（ビケット ボンボン）で買ってきました。
（Instagramを見ていたら美味しそうな焼き色の写真が表示されて、食べたくなって）

　　
　　　　　　　　　　　　バスク風チーズケーキも

たっぷりのリンゴをオーブンでじっくりと焼き上げてあり、想像どおり美味しい！
ねっとりとした食感と、少し甘めのキャラメライズされた香ばしさ♪

　　

焼き菓子も一緒に買ってきた。
黒糖とゴマのケイク（パウンドケーキ）、チーズと黒胡椒のサブレ。
どちらも紅茶と合うし、ワインとかお酒ともイケそうです。


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