鮨 松の下

2024年9月に、兼六園下の交差点角にあったビルがホテルとなってオープンしました。（金沢市兼六元町1-1　HOTEL AO KANAZAWA）
その２階にできたのが鮨 松の下。

　　一枚板のカウンター席に座ると、窓の向こうに兼六園へ続く紺屋坂と、金沢城公園につながる石川橋が見える
　　

この夜は、私の定年退職お祝いの会食として、兄夫婦が招待してくれました。
注文したのは「小袖寿司2貫＋お好み8貫コース」（7,700円）

　　
　　先付け（ホタルイカぬた）、刺身盛り合わせ、小袖寿司（しめ鯖、甘えび昆布締め）

この後、お好み８貫（巻き含む）に茶椀蒸し（ハマグリ入り）、味噌汁、シャーベット（柚子）と続き、満腹満足。

　　
　　さわら鯛、サヨリ、コハダ、イクラ、イワシ、穴子キュウリ
　　
　　タコ、金（カナ）フォルニアロール（カニ肉に金箔がのっている）

目の前で板前さん（私たちの担当は高岡出身の若者でした）が一つひとつ丁寧に握ってくれた鮨をいただくうれしさ。

兼六園へ向かう人たちがお店の窓から見えたのですが、観桜期で夜もライトアップされ無料開放されているので人の流れが途絶えず賑わっていました。


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スパイススタンド 青春.

金沢のお店新規開拓。

スパイススタンド 青春.（金沢市竪町９９　竪町通り中ほど）というスパイスカレーのお店が二年ほど前にできていた。

　　

「青春時代のようにワクワクするカレー屋」がキャッチフレーズのようです。

入口近くのカウンターに腰かけ、メニューを確認。

　　

せっかくだから一番人気の「青春カレー」を注文することに。

　　カレー３種とスパイスエッグ、炙りチーズ　ライスはバスマティ普通盛り（140g）
　　

ライスの向こう（上）は店長の気まぐれカレー（今日は加賀野菜を使ったベジカリー）、左はチキンココナッツ、右はキーマ。
マイルドな辛さ。サラッとしているカレーをパラパラのバスマティライスと混ぜて食べる。
どんどんいろんな味が混ざってきて美味しさ倍増。

私の隠れルール。体調がすぐれない時はスパイスの力を借りる。
帰宅してのティータイムにチャイを飲みました。

行きつけの美容院にも近い竪町。また食べに行こう。


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串焼き 十兵衛

チームＢ（同い年の友人と私、後輩の三人の血液型が全員Ｂ）の後輩が帰省中で金沢にやって来たので、以前から行ってみたかった「串焼き　十兵衛」（金沢市錦町ミ１３−２）で忘年会をすることに。

　　やきとり酒屋なので、まずはおまかせ11種を注文。野菜（サラダ、揚げ出し茄子）もね
　　

でも私たち三人の共通のリクエストは真鱈の白子と香箱ガニ。

　　白子は松前焼と天麩羅で。香箱ガニは平麺パスタでクリームソースを絡めて。
　　

冬の味覚を堪能してお店を出るころには店内満席。家族連れ、友人グループなどで賑やかでした。

　　
　　高台（小立野通り）にあるので、店内（板張り座敷）の大きなガラス窓からは金沢市街を見下ろせます

【備忘メモ】
三人で食べて3杯くらいずつ飲んで約15,000円


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フレンチビストロ ラシック

キリスト教信者ではないけど、年中行事という位置づけで（教徒の方には不謹慎かもしれませんが）、友人と一緒にクリスマスディナーを楽しんできました。

行ったお店はフレンチビストロ「ラシック」（La ChiC、金沢市袋町４−２３ 武蔵が辻交差点や近江町市場からもすぐ）

　　
　　大通りから一本裏に入った隠れ家っぽい外観　

クリスマスディナーは二部制の事前予約のみ。
私たちは17時30分からの第一部に参加しました。（他は男女のカップルばかりだったのは想定の範囲内）

　　
　　シャンパーニュとグラスワインの計２杯が付いたプリフィックス（肉料理は選択）

　　

１杯めは、私はもちろんシャンパーニュ、最近お酒をあまり飲まなくなった友人はミモザで乾杯！
オードブルから質・量ともに充実。これだけでもかなり満足。
季節のポタージュは、珍しい菊芋。
魚介料理は、私の好物でもある真鱈白子と牡蠣、オマール海老の組合せ。一つひとつ味がしっかりしているのも私好み。
２杯めは、二人とも白ワイン（ソーヴィニヨンブラン）
肉料理は、二人待望の鴨！（友人は合鴨はカモと認めない）　しかもムネ肉のロティとモモ肉のコンフィの二種類♪
すでに満腹でしたが、デザートは別腹。ロイヤルミルクティのアイスクリームとハーブティ（カモミール＆レモンバーベナ）でスッキリ～

二時間の時間制限でしたが、食べるペースに合わせて料理が出てきて、いい感じでおしゃべりもできました。

ランチや夜のアラカルトメニューも気になるので、また訪れることにしましょ。

【備忘メモ】ひとり11,000円（グラスワイン２杯付き）


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ひやおろし2024

今日９月９日は重陽の節句。
定時退社して夕食に石川県の家庭料理、茄子そうめんを作りました。

　　

お酒は先週６日が発売日だった秋の季節酒ひやおろし。

　　

今年選んだ銘柄は、地震で被害を受けた能登（珠洲市）の酒蔵・宗玄のもの。
何も復旧の力になれませんが、せめて買って飲んで応援しようという気持ちです。


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